Wijndomein Hoenshof

Prof. Dr. Ghislain Houbens Weingeschichte begann im Weiler Hoenshoven in Borgloon. Weinbau ist Ghislains Leidenschaft. Im Jahr 2002 pflanzte er seine ersten Weinreben auf einem Grundstück, das seit 1907 im Familienbesitz ist. Sein Sohn Jeroen, der zwischen den Weinfässern aufwuchs, ist ebenfalls vom Weinfieber gepackt.

Zusammen bewirtschaften sie 6,5 Hektar Weinberge mit nicht weniger als 30 verschiedenen Rebsorten. Ghislain verfügt über außergewöhnliche Kenntnisse des Weinherstellungsprozesses. Wie sein Titel schon andeutet, ist das Studieren und Schaffen seine Leidenschaft. Daraus ergibt sich eine vielfältige Weinpalette, die jedes Jahr produziert wird. Dabei handelt es sich sowohl um „klassische“ Weiß- und Rotweine als auch um einzigartige Kreationen.